试题详情
- 单项选择题“假沸”的豆浆不能喝，是因为“假沸”的豆浆（），喝后会引起中毒。
A、所含细菌未被杀灭
B、所含抗胰蛋白酶和皂素未被破坏
C、所含皂素和红细胞凝集素未被除去
D、会滋生龙葵素和血红凝集素
- B
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