试题详情
- 判断题国外食品、饮品及文化在秦汉时期就已经开始引入我国。
- 正确
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热门试题
- 餐饮企业是由各种不同类型的餐饮经营形式组
- 中餐客人还在娱乐，但晚餐客人已到，晚餐客
- （）以具有民族特点的传统风味产品为主。在
- 为什么说餐饮服务具有差异性？
- 餐饮场所的地点要设在（）。
- 口布叠花应注意什么问题？
- 在自助餐服务中，一般情况下一名服务员可以
- 自助餐结账时主要根据用餐者选用食品的数量
- 客人在进餐途中要求减菜，无论如何是不允许
- 下列选项中，不属于”标准菜谱”内容的是（
- 餐饮工作质量是产品质量的基础和保证。
- 菜单的内容一般包括哪些？
- 高档餐馆的店址选择不包括（）
- 国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召
- 从现实的长远的观念来看，（）永远是餐饮消
- 餐饮企业应选择离街道的距离（）
- 下列选项中属于烹调作业区域的是（）
- “餐前准备环节”包括任务分配、工作准备、
- 餐饮企业组织结构设置要遵循效率的原则，就
- 根茎类蔬菜含淀粉甚多，含有（）以及维生素