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简答题简述五杯法品评的两种方式。
  • 五杯法适用于鉴别两个样品之间的微小差别，可分为两种形式：l、4法和2、3法。
    （1）l、4法：提供五杯酒样，其中有四杯完全相同，一杯有微小差别，要求找出不同的酒样。猜对的概率（随机选择正确率）为l／5
    （2）2、3法（五中取二法）：提供五杯酒样，其中有两杯完全相同，另外的三杯完全相同，要求指出两杯相同的酒样。

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