试题详情
- 简答题将异α-酸侧链上的三对C=C-双链加氢还原,即可制成()、()和六氢异构α一酸浸膏。
- 二氢;四氢
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 用作保存酵母的无菌水应具有一定的离子浓度
- 葡萄酒种呈香物质
- 硅藻土或珍珠岩为什么能作为啤酒助滤剂?
- 单品种赤霞珠酒的特征
- 从广义上讲,葡萄酒的酒体与葡萄酒的香气成
- 尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的2/3—
- 透明度沉淀
- 优秀的葡萄酒往往能够陈年很多年,需要小心
- 目前国内采用最多的麦芽湿粉碎方法为连续(
- 啤酒品评中为什么要漱口?如何应用?
- 乙酸乙酯的感官特性()。
- 在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量,决定于多种
- 简要分析酿造水加石膏改良的主要原理?
- 主要有哪些因素对风味阈值有影响?
- 随着储存时间的加长,白葡萄酒及玫瑰红酒的
- ()如果含量过高,酒容易出现泥臭味,是造
- 如果你到南非旅游,在当地最有可能喝到的白
- 以下哪一项是有氧熟化可能带来的香味?()
- 品酒心理的始动阶段,指品酒者与酒接触后,
- 美拉德反应是()和()之间发生的反应。