试题详情
- 单项选择题随着储存时间的加长,白葡萄酒及玫瑰红酒的颜色会逐渐()。
A、变化不大
B、加深
C、变浅
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 美国葡萄酒
- 白酒的风味物质千差万别,主要是发酵工艺条
- 酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变为丙酮
- 什么叫品评?
- 贮酒的目的是什么?
- 使用乳酸麦芽的目的,主要是增加缓冲作用,
- 风味是一种感觉现象,对其评价往往带有强烈
- 固、液结合法生产的白酒是在()全国评酒会
- 原大麦中选出可用于制麦的精选大麦的质量百
- 与仪器分析相比较,感官品评的必要性主要体
- 质量优良的啤酒应具备的感官质量有哪些?
- 目前制备酒花浸膏最常用的方法为C萃取法
- 酯的分子通式可写为()。
- 啤酒营养丰富,素有()之称。
- a-酸在加热、稀碱或光照下易发生(),形
- 果香是新葡萄酒的主要香气,而()则是陈年
- 酵母白溶,产生酵母味,其有代表性的物质是
- 酵母生长和发酵有何区别?
- 什么是白葡萄酒的味感平衡.
- 简述一下美国葡萄酒.