试题详情
- 简答题美国葡萄酒
- 美国葡萄酒的主要产地集中在加利福尼亚和太平洋地区西北部。加利福尼亚的葡萄酒产地可栽培多种葡萄,并酿制包括起泡葡萄酒,甜酒和加烈葡萄酒在内的多种风味的葡萄酒。在加州种植的红酒葡萄品种超过40种,但占据主导的是法国的“贵族系”葡萄品种,如加本力缩味浓、黑比诺,美乐和西拉。而尤其值得关注的便是加州自己独一无二的葡萄品种—仙增芬德(Zinfandel)。它可用于酿制各种口味的葡萄酒,从淡粉红色,带有果香的“红”酒(著名的白仙芬黛),到口感强烈,色泽浓厚,单宁丰富,有着蓝莓和胡椒味的红酒,都来自这种葡萄。
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