试题详情
- 简答题优秀的葡萄酒往往能够陈年很多年,需要小心呵护和储存,如果一瓶上好的干红葡萄酒,其储存温度应该为(),储存湿度应该为(),另外储存的环境应该(),(),(),为了保持软木塞的湿润,必须()。
- 12度/恒温;65%-75%;通风无异味;避免直接光照;避免噪音和震动;横放或斜放
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 稀释用水中()、()离子含量最好低于酿造
- 在传统的常压情况下,同样的煮沸时间和pH
- 葡萄酒陈酿对酒窖的要求是什么。
- 酿酒用玉米必须()。
- 白酒成分的复杂性可以用“复杂度”即()来
- 在老熟过程中,确实发生了一些()反应,使
- 感觉器官的共同特征有哪些?
- 葡萄酒的香气可分为()、()、()。
- 具备一定品评水平的品评员需要经常进行()
- 什么是基酒?
- 麦芽中的氧化还原酶类经过麦芽焙焦,有的酶
- 糖醛在酱香型酒中含量最高。
- 红、白葡萄酒的发酵温度分别为?()
- 在新产品开发前,首先要对市场进行调查,确
- 从啤酒风味来说,米的食感越好,酿造的啤酒
- 白酒中的酸味,主要是()和()。酸是酒的
- 酒标就像葡萄酒的身份证,能够让人了解一瓶
- 什么是感官品评的描述分析方法?
- 发酵液在发酵罐内应产生剧烈对流,以使酒液
- 尝酒时,酒进入口腔中味消失慢,当前杯酒样