试题详情
- 单项选择题客人如果因为时间问题要求退菜,服务员应马上与厨房联系,如可能就先做,否则()。
A、不能退菜
B、也应退菜
C、与经理商量后再定
D、视客人的态度来定
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 西餐宴会斟酒的顺序一般为男主宾、男主人、
- ()大都用于折花鸟造型。
- 服务员服务咖啡时,应用右手从客人的()方
- 热情待客、文明礼貌的本质要求是()和助人
- 许多日本成年人把()作为饭后或睡前的软饮
- 畜肉类食品不能提供的营养成份是()。
- 每个朝鲜族家庭必备的调味品是()。
- 服务员为客人点菜时未听清,上错了菜应怎样
- 鸡尾酒的调制有摇和法、调和法、兑和法、搅
- 空调设备关闭后再重新启动时,应间隔()以
- 西餐的第二道菜是()。
- 炊饭时目视点火窗,眼睛应距离点火确认窗(
- 牛奶的消毒方法多采用()法。
- 当客人用餐完毕离开餐厅时,领位员要()并
- 端托时,()目光应平视前方,托盘垫布置托
- 大型宴会进程是否紧凑,关键在前三道菜是否
- 双手背后轻握属于()站姿。
- 清洁地面时,将起腊水均匀地洒在需要去腊的
- 中餐上菜时,值台员一般将热菜放在转台中央
- 见到客人生病时应该说“()”。