试题详情
- 单项选择题空调设备关闭后再重新启动时，应间隔（）以上。
A、4min
B、5min
C、6min
D、3min
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 营销部的主要任务有哪些？
- 餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的
- 摆放餐巾花时，餐巾花的观赏面应该全部朝向
- 上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办
- （）是同客人讲话时不正确的做法。
- 简述饮料的分类方法？
- 属于四川名点小吃之一的是（）。
- 铺台前的准备中，餐椅椅背与餐台台面的距离
- 常用的酒度表示方法有标准酒度，英制酒度和
- 服务员分菜时不可将菜汁或汤汁滴洒在（）上
- （）不是西餐的台型。
- 微生物污染食品后，在适宜条件下，大量生长
- 客人把食物吃完后才投诉怎么办？
- 用柠檬片装饰鸡尾酒时，应将其切成（）厚的
- 菜点的品种搭配平衡应考虑的因素有（）。
- 使用（），可以表现出餐厅服务员对宾客的谦
- 中餐宴会上才的一般原则是（）。
- 好花还需有草衬，花台用草无论采用哪种都要
- 味美思是配制酒，它是以白酒为酒基，配以一
- 宴会设置的服务岗位只有看台服务员和传菜服