试题详情
- 判断题畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红素形式存在，消化吸收率较高。
- 错误
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- （）在膳食中应有所限制。
- 同类食品的能量相同。
- 为说明食物价格与营养的关系，可采用（）标
- 张某，女，30岁，教师。身高165
- 一般认为，脂肪提供的能量应占总能量的20
- 下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（
- 与成年男性相比，在为成年女性配餐时，需要
- 膳食配餐的基本原则应遵循（）。
- 物价一营养指数是指单位金额（1元人民币）
- 下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。
- 食谱编制中，个人饭菜量的核定主要取决于（
- 一般新鲜蔬菜的脂肪含量较低。
- 膳食中每天要食用300g的谷类，其中全麸
- 食品交换份法常将食物划分为（）。
- 食物的能量受（）的影响最大。
- 蛋白质供给应占总能量的（）。
- 味觉中，以（）味的感觉最快，苦味最慢。
- 烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点
- 我国的传统饮食习惯为（）。
- 不能经常食用精制面粉，因为其在加工过程中