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简答题现行的维生素c生产工艺过程有哪两种？请指出哪一种更具有优势并作简要分析？ 
  • 现行的维生素c生产工艺过程有：莱氏化学合成法和两步发酵法。其中两步发酵法更具有优势。原因如下：
    （1）以生物氧化代替化学氧化简化了生产工艺。
    （2）省略了丙酮化反应步骤，节省了丙酮、硫酸等大量化工原料和其防爆设备，节约了成本，有利于安全生产。（3）三废和污染较小。
    （4）提高了生产能力。

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