试题详情
- 单项选择题下列那种鱼生活在海洋的冷水区域()。
A、鲈鱼
B、鳕鱼
C、金枪鱼
D、沙丁鱼
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 对流一般发生在()一组的热传递中。
- 制作玉米面蒸饺的要求是:皮薄馅大,()口
- 某产品毛利额30元,成本毛利率150%,
- 脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂而不溶于水。
- 热苏夫力成型使用模具,要考虑模具的性能、
- 食品物理性污染按性质可分为()污染和杂物
- 蒸制琼脂的时间一般在()左右。
- 制作小窝窝头的原料主要是:细玉米面、黄豆
- 我国的绿茶品种多,名茶也较多,如()。
- 黄油是从奶油中进一步分离出来的,纯净的脂
- 黄桥烧卖是用热水面团制作的点心。
- 新鲜黄花菜含有的有毒物质是()。
- “茶点”通常供应点心的时机一般是()。
- 宴席菜品之间的色彩搭配是指()的色彩搭配
- 阐述饮食企业经济预测的主要内容。
- 从烹调的角度讲,热源是指能够为烹调食物提
- 制作馅心时,馅料要符合卫生要求,才能保证
- 奶油胶冻是一种含有丰富乳脂和()的甜食。
- 马司板是用()加适量罗木酒或白兰地酒制成
- 馅心是将制馅原料,经过精细加工,(),包