试题详情
- 单项选择题下列物质中,既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是()。
A、果糖
B、蔗糖
C、麦芽糖
D、葡萄糖
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品添加剂过量所造成的危害一般不包括()
- 在标定过程中,滴定管中的溶液滴在锥形瓶外
- 饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测
- 微生物处于延迟期时,一般不会立即繁殖,细
- 黄酒中pH值的测定使用的仪器是()。
- 要使用1.0级的电流表测量4mA的电流,
- 双硫腙比色法通常用于测定哪种金属元素()
- 微机常用的输出设备是键盘或软盘。
- 下列选项中是用以确定两种同类产品之间是否
- 若要检验某化验员的技术水平,往往采用发放
- 炒货制品中不得加入以下食品添加剂()
- SCN-标准溶液可以用优级纯KSCN试剂
- 冷原子吸收法测定食品中总汞量的基本原理是
- 凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中,混
- 好的植物油应是色浅、味淡。
- 下列细菌中,H2S
- 折光法
- 某标明为含谷氨酸钠99.0%的味精,挑选
- 食品中提供人体主要热能来源的成份是()
- 含乳饮料非脂乳固体含量测定,在不添加蔗糖