试题详情
- 简答题儿童用餐一般喜欢清淡、鲜嫩及色泽鲜艳、（）的食品。
- 甜脆单一
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 什么是冷餐酒会？
- 烹制菜肴时，可根据火力强弱情况将火力分为
- 上菜时发现桌面不够摆放怎么办？
- 点菜单也称（）是餐饮收入发生过程中所需的
- 餐具消毒须按去残渣、净水冲、（）洗刷、热
- 法国波尔多所产的上佳年份的红酒，需陈酿（
- 斟倒加温和冷却的酒水在服务上属于（）。
- 国色天香是对（）形容。
- 下列不是烈酒的是（）
- 酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需
- 果汁饮料，色泽鲜艳，果香宜人，（）。
- 以下属于法式名菜的是（）。
- 孔府家酒据说已有（）的历史。
- 服务员在清理场地时要搞好桌面和（）卫生。
- 公元前2000年的夏王朝到公元前200年
- （）不是济南菜的特点。
- 作为衬草用的草枝，长度应在（）之间。
- 规范的点菜程序是怎样的？
- 改善生活的客人需要讲究（）。
- 下列属于根据食品标识鉴定食品是否过期的是