试题详情
简答题上菜时发现桌面不够摆放怎么办？
  • （1）整理台面，留出空间；
    （2）撤掉空盘；
    （3）征得客人同意后合并同类菜或帮助分派；
    （4）将剩的不多的菜换小盘；
    （5）切忌菜盘重叠摆放。

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