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简答题影响发酵罐规模改变的主要因素有哪些？
  • 影响发酵罐规模改变的主要因素有：
    ⑴菌体繁殖代数；
    ⑵种子的形成；
    ⑶培养基的灭菌；
    ⑷通气和搅拌；
    ⑸热传递。

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