试题详情
- 多项选择题发酵粉的组成可以包括（）。
A、碳酸氢钠；
B、明矾；
C、淀粉；
D、乳酸亚铁。
- A,B,C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 琥珀酸二钠有特异的贝类鲜味，味觉阈值为（
- 对氯苯酚路线合成BHA的反应式及工艺要点
- 食用香料
- 碳酸氢铵（NH4H
- 目前世界上强力甜味剂开发研究中最高水平的
- 食品添加剂在食品工业中的重要地位是什么？
- 乳糖酶主要用于乳品工业、发酵和焙烤工业，
- 同一种食品添加剂的LD50
- 浙江省人民政府办公厅关于部分领域食品安全
- 简述编码的必要性。
- 疏松剂
- 防腐剂应具备的条件是什么？
- 在食品添加剂生产许可的产品抽样时，如产品
- 在我国，动物毒理学试验通常分为以下四个阶
- 下面哪一种物质于天然着色剂？（）
- 简述食用着色剂的安全性。
- 简述山梨酸的抑菌作用机理？
- 蛋白质在缺氧的环境中被微生物分解，称为腐
- 几种常见抗氧化剂的抗氧化能力大小顺序比较
- 试述乳化剂在食品工业中的作用有哪些？