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简答题食品添加剂在食品工业中的重要地位是什么？
  • ①以色香味适应消费者的需要，从而体现在其消费价值；
    ②随着消费者对营养学认识的不断提高；人们愿意以高价购买各种强化食品；
    ③保鲜手段的提高取得了比之罐头、速冻品具有更有效的、更经济的加工手段；
    ④就业人员增加和单身家庭等因素，促使方便食品、快餐食品高速增长，其色香味和质量等均与食品添加剂有关。

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