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简答题FDA进行安全性评价的策略是什么？
  • F.DA至少要掌握每种食品添加剂的一些毒理学或其生物学安全方面的数据；
    毒理学评价程序与内容按有关规定执行，并与该添加剂的可能摄人量有关；
    最高允许量可因可能摄人量、该添加剂与已知毒性物质的分子结构活性相关性确定；
    毒理学试验结果与给定使用条件下的可能摄人量是安全性评价中的两大要素。

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