试题详情
单项选择题“酱”制冷菜的操作程序一般是（）。

A、选料→加工处理→入锅酱制→冷却切配→装盘

B、加工处理→选料→入锅酱制→冷却切配→装盘

C、选料→入锅酱制→加工处理→冷却切配→装盘

D、加工处理→选料→冷却切配→入锅酱制→装盘

  • A

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题