试题详情
单项选择题当采用切割法进行饼干成型时,为了方便下一步的加工成型,为了使烘烤后的成品产生松脆的效果,往往在切割前要对面坯进行()。

A、反复揉制

B、多次擀平

C、冷却

D、醒发

  • C
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