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简答题食品工业中常见的酵母菌有哪些？
  • 酵母属：啤酒酵母、葡萄汁酵母。裂殖酵母属：粟酒裂殖酵母。汉逊酵母属：异常汉逊酵母。
    毕赤酵母属：粉状毕赤酵母。
    假丝酵母属：产朊假丝酵母、热带假丝酵母。
    球拟酵母属：白色球拟酵母。红酵母属：黏红酵母。

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