试题详情
- 单项选择题不同的职业道德规范,体现了行业特殊的、调节人们()的要求。
A、行为关系
B、利益关系
C、生活关系
D、生产关系
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列选项说法正确的是()
- 常用烹钰原料的集中加工、高档原料的慎重使
- 制作皇室蔬菜批要把胡萝卜和西葫芦加工成(
- 缺乏维生素C可引起的疾病是()。
- 绞肉机可以连续使用,定期清洗。
- 如果使用()制作蛋糕,使用前必须先过筛。
- 冷藏柜的温度范围一般为-5~5℃。
- 制作混酥类西点时应使用()的面粉。
- 以水为介质的加热原则是:要形成质地()菜
- 肉类经烹调能释放出肌溶蛋白、肌肽、肌酸、
- 烤箱按热源可分为电烤箱和()。
- 馅心以生熟程度可分为()。
- 在以下烹调技法中,使用时水温状态最低()
- 建立健全菜点的()标准,是保证成本核算工
- 在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流
- 制作焗蜗牛的原料有()
- 销售毛利率是()的百分比。
- 原料损耗重量与加工前原料重量的比是()
- 家禽的()部位不能食用,初加工时应该去除
- 鱼类中的组胺可引起食物中毒。