试题详情
- 单项选择题团体用餐应提前()分钟上冷菜。
A、5
B、10
C、15
D、30
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐饮业不得()餐饮服务许可证。
- 餐饮服务无法申请专利。
- 餐具洗涤的顺序为()、()、()、()、
- 员工绩效管理软件在功能上只用于记录得到的
- 考勤纪录法可以作为主要的考核方法单独使用
- 使用点菜菜单的餐厅是根据消费者的()提供
- 重托操作时,物品的重量是()
- 顾客欢迎指数
- 请说出中国八大菜系中影响最大的四种菜系。
- 被直接送到厨房或销售点的食品原料称为()
- 国际上通用的餐具摩擦损耗率的计算一般每年
- 餐饮对社会的作用有()。
- 无适当保存条件,存放时间超过()小时的熟
- SOP指的是()。
- 不开帐单,也不收钱,白白走失餐饮收入的舞
- 若客人点错单菜品要求退菜,怎么处理?
- 餐饮实物产品质量包括:()
- 生产阶段是厨房卫生工作的重点和难点。
- 西式餐厅要求光线()、柔和,造成一种宁静
- 饮食业是一个历史悠久的行业,其主要的社会