试题详情
- 单项选择题西式餐厅要求光线（）、柔和，造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。
A、强烈
B、强度偏暗
C、暗淡
D、暴露
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 客人把洗手水喝了如何处理？
- 餐饮活动场所安排图绘制完毕之后，制出一式
- 上甜品水果前，应撤去（）以外的全部餐具。
- 反映餐饮企业座位周转率的信息属于（）。
- 餐饮工作质量是产品质量的基础和保证。
- 市场细分是根据顾客之间需求的（），把一个
- 符合岗位从业要求的仪表仪容和仪态是给客人
- 餐饮库存管理工作的特点是（）
- 香槟酒开瓶前首先提前冰镇，并将瓶身倾斜3
- （）是评定库房管理人员劳动好坏的重要指标
- 叶类蔬菜应遵循“一洗、（）、三烫、四炒”
- 餐厅服务时，上下菜要从（）的（）进行。
- （）不属于业务经营机构。
- 调查食品安全事故，应当查明（）。
- 开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶
- （）主要负责菜点原料的拣摘、洗涤、加工、
- 家庭结构直接影响家庭负担及消费行为。
- 婴幼儿奶粉的标签应标明以下哪些项目（）
- 服务环境质量属于无形产品质量部分。（）
- 床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在床