试题详情
- 单项选择题（）不属于业务经营机构。
A、中餐部
B、西餐部
C、人事部
D、小吃部
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- “千叟宴”出现在清朝顺治年间。
- 斟酒时瓶口距杯口（）厘米。
- 撤盘时机有（）等。
- （）主要用于递送帐单、收款、递送信件等。
- 简述餐饮市场客源组织方法
- 女性缺乏（），皮肤就会变干燥，易脱皮，毛
- 什么是餐饮成本？其成本由哪些构成？
- 餐厅服务中4—6人台和8—10人台所使用
- 轻托所托的力量一般在（），重托重量一般在
- 与饭店的其他营业部门相比，餐饮经营在竞争
- 餐巾在宴席上有哪些作用？
- 生产成本，是根据每种饮食产品的配料数量定
- 客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类
- 西餐服务程序大体是（）
- 用餐中，米饭供应不上时怎么办？
- 简述餐饮管理的特点
- 下面关于餐饮哪句话是错误的（）
- 中餐宴会服务应注意的事项是什么？
- 鲁菜是民间最大菜系。
- 饮食业的经营活动受到季节、气候、节假日的