试题详情
- 单项选择题成人每日需要维生素C为()。
A、50mg
B、60mg
C、70mg
D、80mg
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 优质水果的一般卫生指标是()。
- 中式面点快餐的特点可归纳为五句话:制售快
- 中档宴席,冷菜占宴席成本的()
- 简述勾芡的作用?
- 低温保藏法主要适宜保存植物性原料。
- 人类的烹饪活动包括()等几个方面的基本要
- 放射状装盘形式适用于()。
- 冷菜装盘后直接食用,安全()是冷菜拼摆制
- 面间点员工个人着装要干净、整齐,不露发迹
- 盐局菜品时,原料要进行()处理。
- 制作罗伯特少司的调料有()。
- 下列面包中,中间发酵时间最短的是()。
- 刮黄油球时应掌握好黄油的()。
- 枣泥馅富有弹性、枣香味浓等特点。
- 品质鉴定就是根据各种烹饪()的感官特征的
- 开发保健面点食品,创制适合现代人需要的面
- ()时期,面点继续全面发展,制作技术达到
- 动物生长期长,活动量大,其结缔组织也比较
- 蒸饺皮是用冷水面坯制成的。
- 盖浇卤臊浇头是指盖浇在特定面点上的用于决