试题详情
- 简答题服务中不小心把食物或饮品溅到客人身上怎么办？
- 在上菜和上饮品的时候，要礼貌地提醒客人，以免不小心把菜汁和饮品溅在客人的身上；若不小心溅在客人身上，服务员要诚恳地向客人道歉，并立即设法替客人清理，必要时免费为客人把衣服洗干净。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 叶类蔬菜应遵循“一洗、（）、三烫、四炒”
- 管理幅度是指一名领导者能够有效的间接指挥
- （）在价格制定上，要大力降低成本费用开支
- （）主要用于递送帐单、收款、递送信件等。
- 儿童膳食要多为儿童提供（）和豆类蛋白质。
- 餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来
- 适合大中型的餐饮企业其自身有足够的资金可
- 洗涤费属于下列（）成本类型。
- 前厅的对客服务区包括（）
- 便餐馆主要设在（）
- 一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。
- 处理客人投诉时，要做到（）。
- 餐座周转率较高餐厅所使用的照明，其光照度
- 中餐厅迎宾时，服务员应走在客人（）左右，
- 中国餐饮业在促进社会就业万面起着积极的作
- 宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室
- 餐厅经营要想战胜竞争对手，就要运用（）为
- 餐饮工作质量是产品质量的基础和保证。
- 西餐宴会摆台注意事项有哪些？
- （）是饮食业区别于其他行业的一个重要特征