试题详情
- 单项选择题（）是饮食业区别于其他行业的一个重要特征。
A、周期性
B、多功能性
C、讲究技艺性
D、讲究文化性
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐厅经营要想战胜竞争对手，就要运用（）为
- 餐饮企业的运行与经营管理需要依靠许多资源
- 餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账，
- 在餐饮经营中，员工上班一般执行两班制，即
- 美式服务适用于（）的服务。
- 西方国家饭店厨房面积加上后台其他设施，一
- 职业着装的“TPO原则”指的是着装应该与
- 好的声誉如同一个人有良好的口碑，服务员良
- 某餐厅预计每年销售啤酒36000箱，并规
- 对于客人未吃完的剩余食品，服务员应拒绝打
- 餐具清洗消毒步骤分一刮、二洗、三冲、四消
- 客人询问服务员时该如何处理？
- 客人自带酒水来用膳时怎么办？
- 餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜，餐后主
- 自助餐的餐台形状通常以（）为主。
- 举例说明餐饮菜单定价的三大策略。
- （）是研究现象的原因与结果之间的依存统计
- 以下关于西餐宴会的描述正确的是（）。
- 结合案例论述餐饮服务质量的内容及企业该如
- 食品加工流程应当怎样布局才符合卫生规范？