试题详情
- 单项选择题与食物中毒有直接关系的细菌污染指标是（）。
A、细菌总数
B、大肠菌群
C、致病菌
D、乳酸杆菌
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 鼓励采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等
- 同一预包装内如果含有互相独立的几件相同的
- 国家鼓励食品生产经营企业符合（），实施危
- 《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房
- 降低杂醇油的方法是（）
- 如果一种转基因食品与现存的传统同类食品相
- 被吊销《餐饮服务许可证》的单位，根据《食
- 食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中
- 控制温度、妥善贮存的目的是（）。
- 按照法律法规的要求，提供有关的证件和证明
- 垂直性法规指各种食品的特定法规，即适用于
- 发芽的马铃薯属于（）。
- 《食品安全法》要求食品经营者储存散装食品
- 食品生产加工企业应当持续的具备保证食品质
- 预防细菌性食物中毒的基本原则是（）。
- 病毒不可以在人与人之间传播。（）
- 捕鼠器械和毒饵放置在冷库中
- 专间内紫外线灯距离地面应在（）。
- 食品检测中作为有可能被粪便污染的卫生指标
- 食品原料与成品的通道与出入口如不能分开，