试题详情
简答题什么是工业微生物？常用的有哪些？
  • 从来源于自然界大量的微生物中分离并筛选出有用菌种，再加以改良，贮存待用于生产的微生物称为工业微生物。通常在发酵过程作为活细胞催化剂。
    细菌：工业生产中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌、用于生产乳酸、醋酸、氨基酸、等产品以及生物防治、细菌浸矿等。
    放线菌：它的最大经济价值在于能产生多种抗生素。如链霉素。
    酵母菌：工业上常用的酵母菌有：啤酒酵母、假丝酵母、类酵母等，用于酿酒、制造面包、生产酒精、脂肪酶，以及生产可食用、药用和饲用的酵母菌体蛋白等。
    霉菌：工业上常用的霉菌有：藻状菌纲的根霉、毛霉、犁头霉、子囊菌纲的红曲霉，半知菌类的曲霉、木霉、青霉等；它们可用于生产多种酶制剂、抗生素、有机酸、生长素及甾体激素等。
    担子菌：菇类微生物，食用，用于生产多糖、抗癌物质。
    藻类：螺旋藻等，生产蛋白质生物柴油。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题