试题详情
- 单项选择题服务员对活泼型宾客的服务应表现出乐于（）相助。
A、热情
B、相知
C、主动
D、耐心
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食品的基本条件是无毒无害，感官性状良好和
- 协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列
- 肝病患者要进食（）食物，可保护肝细胞，增
- 清炖八宝鸭是（）的代表菜。
- 发现火情时服务员（）做法是不对的。
- 餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增
- 餐厅服务员在服务菜品时，介绍原材料特点可
- 论述素食宴会素菜的特色是什么？
- 英国式早餐的特点是（）。
- 西餐厅餐具种类包括不锈钢和银质餐具、（）
- 适用于大型宴会、高级宴会摆放的花台是（）
- 中餐午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的
- 礼貌服务表现在餐饮服务人员的（）上，即要
- 分鱼前展示菜肴，一种是（）展示，另一种是
- 西餐花台花环型设计适用于（）宴会。
- 咖啡厅（），服务要求快捷简单。
- 西餐宴会台布的铺法？
- 下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“八
- 如宾客伸出手和服务人员握手怎么办？
- 对北京、天津、华北、东北地区烹饪技术的发