试题详情
- 单项选择题对于无意中损坏餐用具的客人，不要责备，而应给予安慰，并将损坏物品及时撤离餐桌，然后向客人讲清赔偿原则，争取宾客主动（）。
A、给予赔偿
B、赔礼道歉
C、尽快赔偿
D、适当赔偿
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 冷菜（凉菜）的“五专”？
- 实物示教也称情景表演法，适合于讲解具体服
- 撤菜盘的注意事项正确的是（）
- 餐用具的使用实行“（）”制度。
- 餐厅服务员对所服务的每道菜，起码应知道（
- 葡萄适宜生长的平均气温为10－（）度。
- 信用卡是商业银行仅向个人发行的具有消费信
- “长期订货法”主要适用于对某些食品原料的
- 在社会主义社会里，（）人生观和做贡献的价
- 中国烹饪的特点：选料讲究，（），烹调方法
- 带有虫卵的叶菜要怎么清洗？
- 从哪几个方面拓展营销领域？
- 膳食中，脂类的配比应该是：饱和脂肪酸比不
- 徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进
- 设计餐台的插花造型时，一定要注意摆放高度
- 金酒又叫杜松子酒，是以谷物为原料，经（）
- 上桌时跟甜面酱、芥末酱和豉汁味碟的菜是（
- （）是回族人喜欢食用的食品。
- 福建菜以（）为代表。
- 中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介