试题详情
- 单项选择题冒辟疆《影梅庵忆语》记董小宛发明的一道菜：红乳腐烘蒸各五六次，内肉既酥，然后削其肤，益之以味。数日而成者，绝胜建宁三年之蓄。这道菜是如今浙菜的（）
A、樱桃肉
B、虎皮肉
C、一品南乳肉
D、家乡南肉
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 白镬是指（）。
- 广东人将传统小吃“馄饨”称为（）
- 如何使用砂锅？（分别从买来的新砂锅，用砂
- 在辣椒中，哪种维生素含量最高（）
- 不用煮的饺子是（）。
- 统一公司的方便面产品中没有调味包的品牌是
- （）是中华民族特有的饮食文化。
- 侃膳斋棒棒鸡是哪个地方的代表菜（）
- 我国大型风景花色拼盘的创始人是（）。
- “汉宫藏娇”即“泥鳅钻豆腐”是江西名菜，
- 肠粉、虾饺、蛋挞是我国哪个省的特色小吃（
- 馒头的首创者据民间传说是（）。
- 爆米花的原料是什么（）
- 《酌中志》云：“内臣好食牛驴不典之物”，
- 谁人曾因为吃不了鼋羹而杀死宋灵公？从中引
- 名菜廖排骨是哪个地方的（）
- 冒辟疆《影梅庵忆语》记董小宛发明的一道菜
- 以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜
- 臭豆腐发明于（）代。
- 下面哪个食物不是性寒的（）