试题详情
- 简答题以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜为长的菜系是（）。
- 福建菜系
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 对方便面来说，最有效最方便的干燥方式就是
- 用车前草槐花煲猪小肚，有缩小便，健脾胃之
- 传说康熙御笔所封“神州一奇”的是（）
- 电视剧《还珠格格》中，紫薇称哪种蔬菜为“
- 《海外文摘》1995年第1期刊登了一篇题
- 以下四地中，以善制羊肉汤闻名的不包括（）
- 剁椒鱼头是哪一菜系的名菜（）
- 以下菜品烹饪中不使用黄酒的是（）
- “笨nana”雪糕，造型来源于哪种水果（
- 贵州茅台酒在哪一年获得巴拿马万国博览会金
- 麻辣子鸡是我国哪个省的特色美食（）
- 王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂，
- “烧杂烩”这道菜的由来与历史人物（）有关
- 面团经水冲洗后会剩下“面筋”，其主要成分
- 以伏特加威士忌作为主酒，再配以其他辅助搅
- “交子—扁食—娇耳”是我国哪个传统食品的
- “糟”是（）菜系最爱用的调料。
- 杭州名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种（）
- 小麦品质的好坏，取决于（）的含量与质量。
- 很多主妇在切了辣椒后，手指常有被辣到的疼