试题详情
- 单项选择题千岛汁的色泽为()
A、乳白色
B、粉红色
C、乳黄色
D、棕红色
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 根据烹调方法加上原料色香味形命名的菜肴有
- 产品生命周期按照顺序依次为导入期、成熟期
- 咸味的主要化学成分是()
- 损耗率与()的和等于100%。
- 粳米中所含的支链淀粉比例为()。
- 下列是用生煸的技法制成的菜肴是()。
- 燃料一般分为固体燃料、液体燃料和气体燃料
- 面点工艺中常用的干果类原料有()、()、
- 泡夫面糊的起发主要是由()。
- 肝脏的解毒作用明显下降是肌体中肝糖原不足
- 油脂的()可使成品光滑、油量,色匀,并有
- 在点心的制作工艺中,强调投料的顺序是为了
- 为什么不能用新小麦做面包?
- 下列对水的生理功能叙述不正确的是()
- 下列不属于加强社会主义职业道德建设的原因
- 茶叶不能存放于()
- 由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌引起的属于()
- 水调面团是用()直接拌和揉制而成的面团。
- 人体摄入食物时,能量代谢比进食前增高。
- 下列不属于优质鲍鱼特点的是()