试题详情
- 判断题大豆中含有一种大豆皂甙，可以调整体内雌激素水平，并有抗氧化作用。（）
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 用标准量器对烹制菜肴所需的各种原料进行称
- 菜肴配菜主要有顺色搭配和异色搭配两种搭配
- 黑鱼子是由大麻哈鱼的卵加工制成的。
- 蛋白质（）是指实验动物体重增重与摄入的蛋
- 有关食物营养价值，以下哪一种说法是错误的
- 香味淡，质地脆嫩，品质佳的芹菜品种是（）
- 列入《国家重点保护野生动物名录》的一二级
- 总结时所选的材料要能充分证明文章所要阐述
- 有些人食用蚕豆后会发生急性溶血性贫血，称
- 凡含钙，镁，钾，钠，铁等元素高，在体内经
- 畜禽肉中最有食用价值的部分是结缔组织。
- 以下哪些因素会极大地影响到能量摄入的推荐
- 肉片烧茄子猪肉50克（10．4元／千克）
- 全日总蛋白50克，主食中的蛋白质为15克
- 糖尿病人的膳食原则要求尽量吃天然形态的食
- 蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。
- 免肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。
- 华北地区的人炒菜喜放（），是有利于健康的
- 竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹
- 膳食纤维有增强肠道功能，防止便秘，提高免