试题详情
- 单项选择题下列一定要烧熟后才能食用的食物是（）
A、山药
B、花生
C、四季豆
D、红薯
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 肉类销售质量的控制（）
- 蔬果组低值耗材包括（）
- 下列加工出来的（）属于腌腊制品。
- 下列那些情况下，员工必须洗手，保持手部清
- 以下哪几种方法可以在SCS里查询商品（）
- 肉类新鲜度的感官指标检验有（）方面。
- 冷冻猪肉的质量标准（解冻后）的颜色（）
- 水果每天必须挑选（）次烂果。
- 索赔RTV退单不可超（）小时。
- 员工不得违规/擅自使用未经同意的清洗工具
- 没必要放入冷藏库，只要放在通风性良好的地
- 员工进出冷库和加工间有以下要求（）
- 接触直接入口食品的刀具、夹子、勺子等，销
- 下列（）个清洁工具不可以使用在食品工器具
- 按照猪肉的规格：白条先分三段，即（）
- 用于直接接触食品的、不需要有“QS”标志
- 白条猪的保质期为（）天。
- 在烘培食品制造时可以保持空气以形成膨大结
- 用补货车工作时，必须注意以下（）
- 做面包时，最后发酵温度宜在（）