试题详情
- 多项选择题饭店服务质量调查方法有（）。
A、交易调查
B、暗查
C、专题座谈会
D、暗访
E、经营数据记录系统
- A,C,D,E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 指挥的基础是（）。
- 黄酒的贮存温度不是越低越好，如果温度低于
- 零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客
- 一般情况下，承担较长时期客房预报工作的部
- 在扒房服务中必须等本桌每一位宾客都用完上
- 酒吧中常见的冰镇饮料包括（）、果蔬类饮料
- 一次性消耗物品的定额一般以（）作基础确定
- 平信不平常 11：45分，前台接待小王
- 经相应星级评定机构评定后，星级标志使用有
- 关于饭店非正式组织说法错误的是（）。
- 1978年美国管理学家诺贝尔奖获得者西蒙
- 下列有关丽江古城说法正确的有（）。
- 导致客房产品具有时间属性是由于其（）。
- 标准采购规格是根据菜单提供的菜品要求编制
- 东方式插花在突出意境上，往往能表现某种情
- 餐厅中餐椅的标准高度在（）CM左右。
- 饭店服务质量调查方法有（）。
- 在红茶中加入调料，以佐汤味的饮法称之为调
- 根据中国《酒店管理饭店星级的划分与评定》
- 星级饭店食品留样管理制度要求使用已消毒的