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多项选择题下面关于乙酰化淀粉的正确说法是（）。

A、又称醋酸酯淀粉

B、是一种化学合成物质

C、乙酰基含量不得超过2.5%

D、比原淀粉的糊化温度高

E、欧盟在婴幼儿的断乳食品中严格限制乙酰化淀粉最大使用量为50g/kg

  • A,B,C,E

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