试题详情
- 单项选择题广东菜又称作粤菜,以()为代表。
A、福建菜
B、东仁菜
C、广州菜
D、江苏菜
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 分切奶酪服务时,服务员应向客人展示(),
- 广东菜的特点是用料广博奇异,选料精细,家
- 基础代谢消耗能量是指()。
- 葡萄生长的浆果成熟期的最适温度约()度。
- 西餐服务中,奶酪系在主菜与()之间上。
- 多桌宴会的主桌要求()摆放。
- 我国的优质药酒的特点是以优质的()酒为基
- 请问台布的中线应朝向何处?
- 高档的西餐宴会中,上主菜时要上()。
- 少年儿童一般喜欢()、鲜嫩、易消化的菜品
- 伤残人士进餐厅吃饭,服务员应怎么办?
- 以下餐巾折花成品中使用了“穿”的折叠基本
- 银器进行去油洗涤时可用()洗涤。
- 鱼类食品为蛋白质的主要来源,也供给少量脂
- 食品污染的主要根源是来自“三废”的有害物
- 西餐讲究菜肴与酒水的搭配,吃海鲜时应搭配
- 摆放餐、酒用具时,既要方便宾客使用,又要
- 冲泡咖啡用水可选用纯水、净水、矿泉水、磁
- 中国茅台酒中的香气成本多达()
- 分炒菜时,应使用餐叉、筷子、长把汤勺、(