试题详情
- 简答题如何为老年人服务?
- 对于年老的宾客更应周到耐心,给予特殊的照顾另随时接受他们的要求,争取食物进行(喂)走时有困难尽量帮助。
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- 餐厅员工在提供西餐上菜服务中,总体顺序是
- 高档西餐厅的座椅应宽大舒适、餐台多采用较
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- 引位员当看到客人到来时首先要热情地问候客
- 南瓜、西红柿、辣椒中含有丰富的胡萝卜素。
- 中餐宴会的上菜位置应在主人席位旁边第()
- 与西方人打招呼时,应避免使用的是“()”
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- 礼节、礼貌、礼仪三者之间()。
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- 烹制菜肴时,可根据火力强弱情况将火力分为
- 龙井虾仁是()的代表菜。
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- 英国人很讲究风度,在社会生活中一切都以(
- 性急求快客人一般在价格品种上不太计较,他
- 菜单是餐厅中使用的可供顾客选择的所有()