试题详情
- 单项选择题下列选项中对钙的生理功用叙述错误的是()
A、构成骨骼和牙齿
B、辅助血液凝固
C、延缓衰老
D、维持肌肉的伸缩性
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 除选项()外,其余三项都是造成蔬果类原料
- 依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是()。
- 点心成本的计算,实际上是()成本的计算点
- “君子爱财,取之有道”,是指个人利益的获
- 基本发酵时间少,面包表皮()。
- 在操作中,厨师要严格按操作规程和()标准
- 餐饮成本核算一般采用()倒求成本的方法。
- 肉皮含丰富的胶原蛋白,属于完全蛋白质。
- 焖的传热形式分为对流、传导。
- 造成食用油脂酸败的基本条件是()。
- 制汤时要灵活掌握火候。
- 硬质面包的用料,根据配方的不同有差异,但
- 商品的买与卖之间是按照()原则进行的。
- 制作铁扒鳕鱼的少司在加入干红葡萄酒后要在
- 美式T骨牛扒一般厚3厘米左右,重约()左
- 家庭会对消费者饮食心理产生一定的影响。
- 花色热菜又称造型热菜,以观赏性为第一要素
- “roast mutton chop w
- 拆鸭掌第一步是剥去掌衣并洗净。
- 豆类面坯有一定的可塑性,但松散性极大。