试题详情
- 单项选择题当顾客购买龙虾菜肴或其他手拿取菜肴时,下列说法错误的是()。
A、在上菜的同时要上洗手盅
B、洗手盅通常是银制或玻璃的小碗
C、洗手盅内放六七成满的水
D、洗手盅放在顾客左侧,以方便顾客洗手
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 以下()属于宴会(变动)菜单。
- 在客房设计应遵循的各原则中,其前提是()
- 葡萄酒和食物搭配的具体规则下列表述错误的
- 客房部在饭店的运行中,主要承担着清洁保养
- 沿海某城的一家餐馆里,金碧辉煌,热闹非凡
- 你是一位饭店酒吧的经理,最近一段时间你发
- 前厅收银处在组织机构上通常隶属于饭店()
- 原则上厨房与餐厅应处于同一楼层,连接通道
- 顾客投诉处理 一天,饭店大堂副理接到顾
- 发泄类投诉的客人往往情绪激动,对待这类投
- 为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需
- 饭店投资的辅助功能是()。
- 为了有效地管好人、用好人,我们通常所采用
- 下列哪些是法国葡萄酒的等级()。
- 一般情况下,对于同类型、同规模的饭店来说
- 客房产品的经营属性主要指的是客房产品的(
- “我们生产什么,就卖什么”属于()。
- 对于品牌活力较高但品牌认知度很低的品牌,
- 采用标准成本控制,可以将成本标准分为用量
- 及时通报宾客入住、结帐离店、延期退房、押