试题详情
判断题在汽蒸过程中,要根据原料的质地老嫩、体积大小和原料多少,掌握好加热时间,以防止过于熟烂或达不到要求的成熟度。
  • 正确
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题