试题详情
- 单项选择题下列不属于炸类商品感官标准的是()。
A、颜色金黄
B、无焦糊味
C、软熟松爽,味道均衡
D、表面有鳞片且鳞片均匀、有层次感,大小均匀
- C
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- 以下符合鲜食着装要求的描述是:()。
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- 需要参加店内VPI计划的人员包括()。
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- 鲜食值班主管或副总确认部门的盘点全部完成
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- 必须具备散装食品说明标签的商品是()。
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- AP根据库存试验报告对至少()%的已盘点
- ()的商品在推出24小时后方可购买。