试题详情
- 简答题酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为（），加入柠檬汁和糖浆调制而成的（）。
- 基酒；鸡尾酒
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）应放在前吧台。
- 酿制1升的干邑白兰地需7-10升白葡萄酒
- 酒的主要成分是乙醇和甲醇。
- 在酒吧中是不允许陪客人长时间聊天的。
- Black Russian的装饰物是（）
- 鲜牛奶、果蔬类饮料、碳酸类饮料都属于酒吧
- GinTonic的装饰物是（）。
- 大堂酒吧（lobbybar）
- 滤冰器（strainer）
- 礼貌服务用语是服务性行业从业人员在接待宾
- 冰柜的一般清洁方法是用（）擦抹冰柜外侧，
- 常见的调酒壶容量有（）和530毫升。
- Cognac酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒
- 法国干邑白兰地的产区有（）
- 食品卫生法包括：总则；食品卫生；食品添加
- 在调制鸡尾酒时，红色原料与（）原料混合，
- 奶油利口酒糖度都在40%~50%，饮用时
- 吧台的高度在（）米之间。
- 调制热饮时应该注意什么？
- 鸡尾酒的一个重要特征就是颜色艳丽。红颜色