试题详情
- 简答题圆排
- 指新投料生产到恢复正常生产为圆排。如老五甑生产中,到第四排期时,每次发酵结束蒸酒后,蒸五次酒(料),入窖四甑活,挤出一甑扔糟,以后的生产均如此重复操作,此排操作即为圆排。
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