试题详情
- 多项选择题镰刀菌毒素包括（）
A、单端孢霉烯族化合物
B、玉米赤霉烯酮
C、丁烯酸内酯
D、黄曲霉毒素
E、环氯素
- A,B,C,E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 冷藏可延缓食品的变质是由于（）
- 某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕
- 下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可
- 猪大腿肉在贮存时易发生深层腐败，主要是由
- 能引起肠源性青紫症的是（）
- 食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标
- 菌落总数
- 防止黄曲霉毒素污染的主要措施是（）。
- 以下为食物中毒发病特点的是（）
- 某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、
- 下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物
- 某学生通常不吃早餐，因此中午吃饭狼吞虎咽
- 辐照可用于食品的（）、（）、（）和（）。
- 粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强
- 下述能阻断亚硝基化合物的形成物质是（）。
- 主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）
- 可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）
- 下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（
- 下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）
- 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌