试题详情
单项选择题面包面团经过滚圆操作后,下列说法错误的是()。

A、面团重新形成一层薄的表皮

B、能够包住面团内继续产生的二氧化碳气体

C、面团内部结实、均匀而富有光泽

D、面团呈松驰状态,弹性增强

  • D
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题